Đậu hũ khói lửa

Đậu hũ khói lửa là một món ăn độc đáo, hấp dẫn, mang đậm phong cách ẩm thực vừa hiện đại vừa truyền thống. Món này đặc biệt ở chỗ, đậu hũ được chiên giòn vàng, sau đó được “thổi lửa” bằng cách xốc qua một lớp gia vị đặc biệt có chút khói, tạo nên hương vị độc đáo và một chút mùi khói quyến rũ.

Để làm món đậu hũ khói lửa, đậu hũ được cắt thành miếng vừa ăn, chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được sự mềm mịn, thơm ngọt bên trong. Sau khi chiên xong, đậu hũ sẽ được xào với một hỗn hợp gia vị như tỏi, hành, ớt, xì dầu, và đôi khi có thêm chút tiêu, để món ăn thêm phần đậm đà. Đặc biệt, quá trình “khói lửa” sẽ khiến hương vị gia vị lan tỏa mạnh mẽ và tạo ra một làn khói thơm ngào ngạt, giống như một lớp áo ngoài thơm nồng, quyến rũ.